LA PASTA SFOGLIA – GUIDA GRATUITA

La pasta sfoglia è un tipo di impasto laminato utilizzato in molte preparazioni culinarie, sia dolci che salate. È caratterizzata da una consistenza leggera e friabile, che si ottiene grazie alla tecnica di stratificazione del burro e dell’impasto. Questo processo crea numerosi strati sottili che si gonfiano e separano durante la cottura, conferendo alla pasta sfoglia la sua tipica consistenza croccante e ariosa.

Ho realizzato per te una guida per realizzarla in casa, senza particolari attrezzature. Puoi scaricarla qui sotto!